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          【媒體新聞】武漢將建立超市生鮮蔬菜二維碼追溯系統
          來源:網絡媒體 發布日期:2014-03-14 閱讀次數:2228 評論數:0 收藏 打印 

          荊楚網消息(記者石倩 通訊員潘露)3月13日,記者從武漢市食品質量安全可追溯體系建設工作新聞通氣會上獲悉,武漢擬建設在大型超市內對生鮮、蔬菜實行二維碼追溯系統等3項追溯體系。
            食品質量安全可追溯體系是指在食品生產、流通和消費的全過程中對食品的質量安全信息進行記錄存儲的信息系統,形成食品質量安全信息的可追溯性。武漢市食藥監局除了擬在武漢市大型超市內的生鮮、蔬菜中推行二維碼追溯系統,還將在該市乳制品生產企業建立電子追溯系統和特大型餐飲單位推行食品及主要食品原輔材料電子臺帳。
            超市食品二維碼追溯系統是指以二維碼國家標準技術為核心,以二維碼為信息傳遞載體,對超市生鮮和蔬菜生產、加工、流通等環節進行全程監控追溯的系統。二維碼涵蓋的信息包括食品生產者、供貨商、食品和食品質量檢測等基本信息。市民可使用超市的查詢終端或免費下載手機二維碼掃描軟件,快速便捷的獲取食品質量安全信息。
            乳制品生產企業電子追溯和信息記錄系統的建設內容主要包括:系統應具備從原材料驗收到成品出廠銷售全程數據信息記錄和可追溯、數據備份、原輔料供應商及控制指標、質量責任人員等信息的追溯查詢和復現的基本功能。
            2014年,武漢市在特大型餐飲單位試點建立食品及主要原料進貨電子臺賬,將采取以下措施:指導餐飲服務單位建立實施食品采購索證、進貨驗收和臺賬記錄制度,通過電子臺賬如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容;強化對餐飲服務單位食品采購溯源情況、進貨臺賬及索證檔案建立情況的監督檢查;對監督檢查中發現餐飲服務單位未按規定制定、實施原料采購控制和質量要求的,將依照《食品安全法》和《食品安全法實施條例》的有關規定進行查處。

           

           

          責任編輯:李兆卉
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